2020.02.16
今年も味噌を仕込みました。
みんなで仕込むようになって、
今年は４年目です。

毎年美味しくできるけれど
味は毎年違います。
しっかり濃厚だったり、
まろやかだったり。

毎年、公津の杜にある
源右衛門さんという農家さんへお邪魔し
味噌を作っています。
https://umeboshigenemon.com/?fbclid=IwAR0bQJKwXff0TP8svm8DmQT8V0e_p4P6GBb_MlqHiumyRyWJ6qENHCFyUUM

友人の友人が源右衛門さんとお友達というご縁で
毎年お世話になるようになりました。
大豆はかまどで炊いてくださっていて
煮汁で作った味噌汁は滋味深く、しみじみ美味しい。
作り終わったからのごはんは、
野菜もお米も新鮮で本当に美味しく感じるせいか
食事の時は、みんなあまり喋らず黙々と食べます。

毎年楽しみな一日を今年も過ごすことができて感謝です。